Dag 34

När man gör en ändrar om sin kost och följer en viss kostplan under en längre tid (eller för evigt) är det viktigt att ha många goda recept och känna att kreativiteten flödar. Detta gäller måltider som frukost, lunch och middag, men även när man vill ha något lite sötare eller något gott att bjuda på. Idag gjorde jag det här fantastiskt goda receptet på raw vaniljbollar som min syster tipsade mig om.

De blev verkligen supergoda! Jag försöker ju vara extremt noga med att hålla mig till de lågsockriga alternativen då det är en del av att hålla en jämn blodsockerkurva samt är grunden för en antiinflammatorisk kost. Dock är detta recept perfekt då det var en liten mängd vaniljbollar som man dessutom kan dela med någon man tycker om! De är sötade med agavesirap och efter en månad in på detoxen så går det bra att äta någon gång ibland.

Ingredienser:
- 4,5 dl ekologiska kokosflingor (jag blandade kokoschips som jag mortlade och sen kokosflingor)
- 2 teskedar kallpressad ekologisk kokosolja
- 2 teskedar ekologisk raw agavesirap
- 2 matskedar ekologisk kokosmjölk
- 1/2 tesked ekologiskt vaniljpulver
- pyttelite ekologiskt himalayasalt

 

Dag 27

Då har man snart detoxat i en månad. Det känns verkligen bra! Alla leder och övriga delen av kroppen mår verkligen toppen, det är bara SI-leden nu som ska må bra nu. Jag har börjat göra sjukgymnastikövningar som inte triggar igång smärtan och det verkar gå framåt. Dock tror jag att smärtan först lär försvinna om en eller två månader, det tar alltid längre tid för leder att läka.
 
Annars så går allt superbra! Man blir mer och mer kreativ i köket, försöker äta så mycket raw som möjligt nu. Nu på morgonen blir det raw bovetegröt som får gotta till sig över natten.
 
Idag har jag fyndat jättegoda bovetekex som är perfekta mellanmål! 
 
 
Sen hittade jag även ekologiska och osockrade blåbär! Perfekt i gröten eller bars...
 

På tal om bars så gjorde jag igår för första gången hemmagjorda bars! De fick lite rolig form men blev jättegoda!



Tar med mig som mellanmål till skolan, jättegoda blev dem!
 
Bovetebars med cashew och tranbär:
-boveteflingor
-cashewnötter
-kokosflingor
-kokosolja
-tranbär
-mandelsmör
-chiafrön (blötlagda innan)
-vaniljpulver
-kanel
-kardemumma
 
Mixa, smaka av och ha i valfri mängd av allt tills den blir lite klibbigt och går att forma.
 
In i ugnen på 100 grader och öppen lucka, 60 min i ugnen, vänd på dem efter 30 min! Supersmarrigt!